2℃-8℃ גרינסן און פרוכט פריזער קאַלט סטאָרידזש

פרוכט פריש-האלטנדיקע ביבליאטעקאיז א סטאָרידזש מעטאָדע וואָס שטערט די טעטיקייט פון מיקראָאָרגאַניזמען און ענזימען און פאַרלענגערט די לאַנג-טערמין האַלטבּאַרקייט פון פרוכטן און גרינסן. פריש-האַלטן קאַלט סטאָרידזש טעכנאָלאָגיע איז דער הויפּט וועג פֿאַר מאָדערנע פרוכטן און גרינסן צו זיין געהאלטן פריש ביי נידעריק טעמפּעראַטור. די פריש-האַלטן טעמפּעראַטור פון פרוכטן און גרינסן ריינדזשאַז פון 0°C צו 15°C. פריש-האַלטן סטאָרידזש קען רעדוצירן די אינצידענץ פון פּאַטאַדזשעניק באַקטעריע און די פאַרפוילן קורס פון פרוכטן, און קען אויך פאַרלאַנגזאַמען די אָטעמען און מעטאַבאָליזאַם פון פרוכטן, אַזוי צו פאַרמייַדן פאַרפוילן און פאַרלענגערן די סטאָרידזש צייט. די אויפֿקומען פון מאָדערנע קילער מאַשינערי אַלאַוז די פּרעזערוויישאַן טעכנאָלאָגיע צו זיין דורכגעפירט נאָך שנעל פרירן, וואָס שטארק ימפּרוווז די קוואַליטעט פון פריש-האַלטן און סטאָרידזש פון פרוכטן און גרינסן.

דיפרוכט פּרעזערוויישאַן ביבליאָטעקהאט די פאלגענדע אייגנשאפטן:

(1) ברייטע קייט פון אנווענדונג: פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש און פּרעזערוויישאַן פון פֿאַרשיידענע פירות, וועדזשטאַבאַלז, בלומען, זוימען, עטק. אין די צפון און דרום פון מיין לאַנד.

(2) לאַנגע סטאָרידזש צייט און הויך עקאָנאָמיש נוץ. למשל, טרויבן ווערן געהאלטן פריש פֿאַר 7 חדשים, עפּל פֿאַר 6 חדשים, און קנאָבל מאָך פֿאַר 7 חדשים, די קוואַליטעט איז פריש און ווייך, און דער גאַנץ אָנווער איז ווייניקער ווי 5%. בכלל, דער פּרייַז פון טרויבן איז בלויז 1.5 יואַן/קג, און דער פּרייַז קען דערגרייכן 6 יואַן/קג נאָך סטאָרידזש ביז דעם פרילינג פעסטיוואַל. איין מאָל ינוועסטירונג צו בויען אַ קאַלט סטאָרידזש, די דינסט לעבן קענען דערגרייכן 30 יאָר, און די עקאָנאָמיש נוץ זענען זייער באַטייטיק. ינוועסטירן אין די זעלבע יאָר, צאָלן אַוועק אין די זעלבע יאָר.

(3)פּשוט אָפּעראַציע טעכנאָלאָגיע און באַקוועם וישאַלטדי טעמפּעראַטור פון די קיל-עקוויפּמענט ווערט קאָנטראָלירט דורך אַ מיקראָקאָמפּיוטער, און עס הייבט זיך אויטאָמאַטיש אָן און שטעלט זיך אָפּ, אָן די נויט פֿאַר ספּעציעלע השגחה, און די שטיצנדיקע טעכנאָלאָגיע איז עקאָנאָמיש און פּראַקטיש.