קאַלטע סטאָרידזש פֿאַר פלייש

אַפּליקאַציעס פון קאַלט סטאָרידזש פֿאַר פלייש:

קאַלטע סטאָרידזש פֿאַר פלייש איז אַ סטאָרידזש פאַסילאַטי געניצט פֿאַר סטאָרידזש פלייש. עס איז אויך באַקאַנט ווי אַ פאַרפרוירן פלייש סטאָרידזש פאַסילאַטי אָדער אַ פאַרפרוירן פלייש קאַלט סטאָרידזש פאַסילאַטי. די הויפּט טייפּס פלייש סטאָרד אַרייַננעמען: חזיר, שעפּסן, פיש, רינדערנס, קאַטשקע, געקאָכט פלייש, הינדל, הונט פלייש, און ים עסן. די פרירן טעמפּעראַטור פון קאַלט סטאָרידזש פֿאַר פלייש איז -18℃ צו -23℃. עטלעכע קאַלט סטאָרידזש פאַסילאַטיז דאַרפן טעמפּעראַטורן ווי נידעריק ווי -30℃ אָדער אפילו נידעריקער, אַזאַ ווי טונאַ קאַלט סטאָרידזש וואָס ריקווייערז טעמפּעראַטורן ווי נידעריק ווי -60℃.

הקדמה צו פלייש אַלטערן:

קאַלט פלייש באַציט זיך צו פלייש וואָס האָט דורכגעמאַכט אַ זויער-אַראָפּנעמען פּראָצעס אונטער קיל באדינגונגען. אירע מעלות זענען: אונטער אַ קיל טעמפּעראַטור פון 0℃-4℃ פֿאַר 24 שעה, ווערט ענזיים טעטיקייט און דער וווּקס און רעפּראָדוקציע פון ​​רובֿ מיקראָאָרגאַניזמען געשטערט; אַ טרוקענער ייל פילם פאָרמירט זיך אויף דער ייבערפלאַך פון דעם קאַלט פלייש, וואָס רעדוצירט נעץ פארדאַמפּונג און פאַרהיט מיקראָביאַל ינוואַזיע און רעפּראָדוקציע אויף דער ייבערפלאַך; און פאַרגרעסערט דעם פלייש'ס טעם און דערנערונג. דעריבער, קאַלט פלייש איז גרינגער צו קאָכן, האט אַ דעליקאַטע טעקסטור, איז זאַפטיק און געשמאַק; עס איז אויך גרינגער צו שניידן, און די שנייַדן ייבערפלאַך האט אַ ספּעציעל אַראָמאַטישן טעם. דער פּרייַז פון אַלט פלייש איז 20% צו 30% העכער ווי דער פון רעגולער פלייש. דאָס איז דער הויפּט ווייַל די פּראָדוקציע פון ​​אַלט פלייש ינוואַלווז קייפל שטרענגע פּראָצעסן.

די קאנסטרוקציע פון ​​פלייש קאלטע סטאָרידזש פאַסילאַטיז זאָל טרעפן די פאלגענדע באדערפענישן:

2. די גרייס פון דיסטריביוציע קאלטע סטאָרידזש פאַסילאַטיז זאָל זיין דיזיינד און קאַנסטראַקטאַד לויט די היגע צושטעל באדערפענישן;

3. קאַלטע סטאָרידזש פאַסילאַטיז פֿאַר איבערקערעניש דאַרפֿן געבויט ווערן מיט קאָרעספּאָנדירנדיקע סטאָרידזש און לאָודינג דאָקס באַזירט אויף דעם באַנד און אָפטקייט פון פלייש פּראָדוקט טראַנספערס;

קאַלטע סטאָרידזש פאַסילאַטיז פֿאַר ים-עסן זענען בפֿרט דיזיינד פֿאַר דער סטאָרידזש פֿון ים-עסן, אַרייַנגערעכנט פֿיש און אַנדערע ים-עסן פּראָדוקטן. קאַלטע סטאָרידזש פאַסילאַטיז פֿאַר ים-עסן זאָלן זיין צוגעגרייט צו קאָנטראָלירן טעמפּעראַטור און הומידיטי, און פֿאַרשידענע טעמפּעראַטור ראַנגעס זאָלן זיין קאַנסטראַקטאַד פֿאַר פֿאַרשידענע טייפּס ים-עסן. די טעמפּעראַטור ראַנג איז -18℃ ביז -30℃. איבערשטייגן דעם טעמפּעראַטור ראַנג וועט אַפֿעקטירן דעם טעם פֿון די ים-עסן. עטלעכע ספּעציעלע ים-עסן פּראָדוקטן דאַרפֿן גאָר נידעריקע טעמפּעראַטור סטאָרידזש, אַזאַ ווי טונאַ, וואָס דאַרף אַ פֿריר טעמפּעראַטור פֿון -60℃.

פֿאַרשידענע קלאַסיפֿיקאַציעס פֿון קאַלטע סטאָרידזש פֿאַר ים־עסן:

1. ים־עסן אין קילער סטאָרידזש

קילקייט טעמפּעראַטור: -5 ~ -12 ℃

סטאָרידזש פּעריאָד: 1-2 טעג;

באַמערקונג: אויב סחורות קענען נישט געשיקט ווערן אין צייט, דאַרפֿן זיי שנעל אַוועקגעלייגט ווערן אין אַ פֿאַרפֿרוירענעם לאַגער.

2. ים־עסן פֿאַרפֿרוירענע סטאָרידזש

טעמפּעראַטור: -15 ביז -20 ℃

סטאָרידזש פּעריאָד: 1-180 טעג (דעפּענדינג אויף די טיפּ פון ים־עסן). באַמערקונג: פאַרפרוירענע סטאָרידזש האט אַ לענגערע סטאָרידזש פּעריאָד, אָבער עטלעכע ספּעציעלע ים־עסן פּראָדוקטן האָבן אַ קורצע סטאָרידזש פּעריאָד אפילו ווען זיי ווערן געהאַלטן אין פאַרפרוירענע סטאָרידזש; די דאַרפן ספּעציעלע האַנדלינג.

3. ים־עסן אולטרא־נידעריק טעמפּעראַטור קאַלטע סטאָרידזש (שנעל־פֿרירנדיק קאַלטע סטאָרידזש)

טעמפּעראַטור: -25 ביז -30℃ (אָדער נידעריקער -60℃)

סטאָרידזש פּעריאָד: שנעל-פרירן פּראָצעס נעמט בכלל 5-8 שעה;

באַמערקונג: דער פּלאַן און קאַנסטרוקציע פון ​​שנעל-פאַרפרוירענע קאַלטע סטאָרידזש דאַרף באַשטימט ווערן לויט די אנקומענדיקע קוואַנטיטעט, אנקומענדיקע טעמפּעראַטור, און די פארלאנגטע קערן טעמפּעראַטור פון די סחורה.

גאָנגקסי קולער רעפרידזשעריישאַן עקוויפּמענט קאָו., לטד.
www.coolerfreezerunit.com
karen@coolerfreezerunit.com
טעל.: +8613361611012