טרינידאַד און טאָבאַגאָ ים־עסן קאַלט סטאָרידזש

ווי זאָל מען אויסרעכענען דעם פּרייַז פֿון קאַלטע סטאָרידזש? וואָס זענען די פֿאַקטאָרן וואָס האָבן אַן השפּעה אויף דעם פּרייַז פֿון קאַלטע סטאָרידזש? איך גלויב אַז פֿיל קאַסטאַמערז זענען באַזאָרגט וועגן דעם ענין. איך וועל אייך פֿאָרשטעלן וועלכע פֿאַקטאָרן ווערן דער עיקר באַטראַכט פֿאַר דעם פּרייַז פֿון קאַלטע סטאָרידזש.

    1. די לאקאציע פון ​​די קאלטע סטאָרידזש - עקסטערנע אַמביאַנט טעמפּעראַטור

    די קאנסטרוקציע פון ​​קאלטע סטאָרידזש איז באגרענעצט דורך דעם טעמפּעראַטור חילוק צווישן די אינעווייניק און אויסווייניק פון די קאלטע סטאָרידזש און דעם חילוק אין וואַסער פארע פּאַרטייישן דרוק. לויט דער נאַטור פון די קאלטע סטאָרידזש, די לאַנג-טערמין אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון די קאלטע סטאָרידזש איז אין די טעמפּעראַטור קייט פון -40.℃~0℃פעריאדישע פלוקטואציעס, צוזאמען מיט דער נויטווענדיקייט פון אָפטע טיר עפענונגען אין קאַלטע סטאָרידזש פּראָדוקציע אַפּעראַציעס, וואָס פירט צו דעם וועקסל פון טעמפּעראַטור, היץ און הומידיטי צווישן די אינעווייניק און אַרויס פון די קאַלטע סטאָרידזש, האָבן געפֿירט קאַלטע סטאָרידזש בנינים צו אָננעמען קאָרעספּאָנדירנדיק טעכנישע מיטלען פֿאַר היץ ינסאַליישאַן און פארע ינסאַליישאַן צו אַדאַפּט צו די קעראַקטעריסטיקס פון קאַלט סטאָרידזש. דאָס איז אויך דער חילוק צווישן קאַלט סטאָרידזש קאַנסטראַקשאַן און די קעראַקטעריסטיקס פון געוויינטלעכע בנינים.

    2. די גרייס פון די קאלטע סטאָרידזש

    די גרייס און צאָל פון פרידזשידערס זענען פֿאַרבונדן מיט דער גרייס פון די קאַלטע סטאָרידזש.

    3. וואָס איז די קאַלטע סטאָרידזש געניצט צו לאַגערן?

    די טעמפּעראַטור וואָס איז נויטיק פֿאַר סטאָרידזש פון פֿאַרשידענע זאַכן איז אַנדערש, אַלגעמיינע גרינסן ווערן געהאַלטן פריש ביי 0°צעלזיוס, און פלייש ווערט געקילט ביי -18°C.

    4. די טעמפּעראַטור וואָס די קאַלטע סטאָרידזש דאַרף דערגרייכן

    קאַלטע סטאָרידזש קען ווערן צעטיילט אין פיר קאַטעגאָריעס: הויך טעמפּעראַטור, מיטל טעמפּעראַטור, נידעריק טעמפּעראַטור און גאָר נידעריק טעמפּעראַטור. געוויינטלעך:

    די טעמפּעראַטור פון די הויך-טעמפּעראַטור קאַלט סטאָרידזש איז -10℃~+8℃, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דער פּרעזערוואַציע פֿון פֿרוכטן און גרינסן; די מיטל-טעמפּעראַטור קיל טעמפּעראַטור איז -10℃~-23℃, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר קילן פֿאַרפֿרוירענע עסנוואַרג; די טעמפּעראַטור פֿון נידעריק-טעמפּעראַטור קאַלט סטאָרידזש איז בכלל -23℃~-30℃, פּאַסיק פֿאַר די קילקייט פון געפֿרוירענע וואַסער פּראָדוקטן און פּאָולטרי עסנוואַרג; די גאָר נידעריק טעמפּעראַטור שנעל-פֿרירנדיקע פֿריזער טעמפּעראַטור איז -30℃~-80℃, פּאַסיק פֿאַר שנעלע פֿאַרפֿריר באַהאַנדלונג איידער פֿרישע פּראָדוקטן ווערן געפֿרישט.

    מעלות פון עסן קאַלט סטאָרידזש:

    1. די טעטיקייטן פון סובסטאנצן און ענזימען ווערן אויך געשטערט, דער אלגעמיינער מעטאבאליזם ווערט פארלאנגזאמט, און די אויפהאלטונגס-צייט פון פרוכט און גרינס-עסן ווערט פארלענגערט. ווען די טעמפעראטור ווערט געהויבן פון די קאלטע סטאָרידזש און דערנאך פארקויפט ביי צימער טעמפעראטור, ווערט דער אריגינעלער טעם און פרישקייט צוריקגעשטעלט, און די עקאנאמישע בענעפיטן ווערן עפעקטיוו גאראנטירט.

    2. קאַנסטרוקציע פון ​​קאַלטע סטאָרידזש פֿאַר עסן. פלייש ווערט פאַראַרבעט דורך קאַלטע סטאָרידזש. אויב עס פאַלט צו בערך 0℃, וועט דאס פלייש אליין נישט איינפרירן. אין דער זעלבער צייט וועט דער וואוקס און רעפּראָדוקציע פון ​​פארדארבענע מיקראָאָרגאַניזמען זיך פארלאנגזאמען. די פרישקייט צייט און קוואַליטעט זענען אויך גוט געראַנטירט. מיר זאָגן אָפט "געקילט פריש"; אויב עס פאלט צו אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, ווי -18°C און נידעריגער, וועט די פלייש'ס אייגענע פייכטקייט און זאפט זיך טוישן פון וואסער צו אייז אין א קורצער צייט, און עס וועט נישט קענען צושטעלן דאס וואסער וואס איז נויטיג פאר מיקראביאלן לעבן. אין דער זעלבער צייט, שטערט די נידעריגע טעמפעראטור אויך דעם וואוקס און רעפראדוקציע פון ​​מיקראארגאניזמען, וואס קען שטארק פארבעסערן די סטארעדזש קעגנשטאנד פון פלייש פראדוקטן און דערגרייכן ווייטערע און לענגערע פארקויפונגען.

    3. קאַנסטרוקציע פון ​​קאַלטע סטאָרידזש פון עסן בעת ​​דעם פּראָצעס פון קילן עסן, כּולל די עסן אַליין נוטריאַנץ ווי צוקער, פּראָטעאינען, פעטן און נישט-אָרגאַנישע זאַלץ, וואָס וועלן קוים פאַרלוירן גיין, אַזוי אַז דער טעם פון די עסן בלייבט דער זעלביקער ווען מען עסט עס ביי צימער טעמפּעראַטור.